VOĆNA PRINCEZA: Torta izvanrednog okusa, prekrasna i veoma kremasta

Pratite nas

Voćna princeza

Torta izvanrednog okusa, prekrasna i veoma kremasta

Sastojci:

    Za koru:
    ▪ 4 jajeta
    ▪ 75 g šećera
    ▪ 50 g gustina
    ▪ 50 g brašna

    Za fil od kupina:
    ▪ 200 g zamrznutih kupina
    ▪ 100 g maskarpone sira
    ▪ 1 želatin u prahu
    ▪ 4 kašike šećera
    ▪ 2 dl vrhnja za šlag

    Za fil od banana:
    ▪ 3 banane
    ▪ 100 g maskarpone sira
    ▪ 1 želatin u prahu
    ▪ 4 kašike šećera
    ▪ 2 dl vrhnja za šlag

    Za fil od jagoda:
    ▪ 200 g zamrznutih jagoda
    ▪ 100 g maskarpone sira
    ▪ 1 želatin u prahu
    ▪ 4 kašike šećera
    ▪ 2 dl vrhnja za šlag

    Za dekoraciju:
    ▪ 3 dl vrhnja za šlag

Priprema:

Kora:
1. Bjelanca odvojiti od žumanaca i umutiti u čvrst snijeg. Zatim postepeno dodavati 25 g šećera i mutiti dok se šećer ne otopi.
2. Posebno umutiti žumanca sa 50 g šećera, dodati šam od bjelanaca i polako promiješati.
3. Na kraju dodati brašno i gustin pa promiješati varjačom.
4. Okrugao kalup obložiti papirom za pečenje i sipati u njega pripremljenu smjesu za koru. Peći u zagrijanoj rerni na 180oC 15 min.

Fil od kupina:
1. Kupine odmrznuti i umutiti sa šećerom pomoću štapnog miksera.
2. Želatin preliti sa 4 kašike hladne vode i ostaviti da nabubri. Potom ga dodati u miksane kupine i promešati.
3. Slatko vrhnje umutiti u čvrst šlag, dodati maskarpone sir i umutiti mikserom.
4. Sjediniti fil od kupina sa filom od šlaga i sira te polako promiješati i staviti u frižider.

Fil od banana:
1. Na isti način na koji se priprema fil od kupina pripremiti fil od banana, ali umjesto kupina koristiti banane.

Fil od jagoda:
1. Fil od jagoda pripremiti na isti način kao prethodna dva fila, ali za njegovu pripremu koristiti odmrznute jagode.

Finalni postupak:
1. Ohlađenu koru staviti u kalup za tortu i preko nje nanijeti fil od kupina te poravnati. Zatim nanijeti fil od banana i na kraju fil od jagoda.
2. Slatko vrhnje umutiti u čvrst šlag i njome premazati odozgo tortu. Bočne stranice torte ne premazivati da bi se vidjeli voćni slojevi.

Izvor: pošaljirecept.rs / Foto: Dobra hrana

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*