TORTA LJETNI UŽITAK: Izgleda odlično, a okus joj je zaista fantastičan

Pratite nas

Torta ljetni užitak

Ovo je zapravo izvorno bio recept za kolač, ali je, uz male preinake i odgovarajući kalup za pečenja, na kraju “ispala” prekrasna torta.

Sastojci:

    Biskvit:
    ▪ 5 jaja
    ▪ 18 dag šećera
    ▪ 12 dag maslaca
    ▪ 1/2 praška za pecivo (7 grama)
    ▪ malo ekstrakta vanilije ili vanili šećer
    ▪ 20 dag mljevenog maka
    ▪ limunova korica

    Krema:
    ▪ 3 dl čvrstog jogurta
    ▪ 3 dl vrhnja za šlag
    ▪ 2 žlice vode
    ▪ 5 dag šećera
    ▪ 6 g želatine ili 4 listica

    Za preljev:
    ▪ 40 dag malina
    ▪ 1 crveni preljev za torta

Priprema:

Biskvit:
Okrugli kalup promjera 28 cm obložite papirom za pecenje.
Pecnicu uključite na 170 °C.
Miksajte bjelanjke s malo soli dok ne postanu pjenasti. Pola kolicine šećera u nekoliko navrata umiksajte sa bjelanjcima. Miksajte dok ne dobijete čvrsi i sjajni snijeg od bjelanjaka.
Posebno miksajte zumanjke i preostali šećer, dok smjesa ne postane pjenasta. Dodajte omekšali maslac, vaniliju i koricu limuna, a onda i mak pomiješan s praškom za pecivo.
Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.
Smjesu ulijte u pripremljen kalup. Pecite 30-ak minuta.

Krema:
Pripremite želatinu po uputama.
Vodu i šećer zagrijte da se šećer otopi. Malo ohladite (par minuta ) i umiješajte pripremljenu zelatinu, pa dodajte jogurt i na kraju tučeno slatko vrhnje.

Završni postupak:
Ohladjeni biskvit prebacite na tanjur. Oko njega stavite okvir kalupa za torte obložen papirom za pečenje.
Prelijte kremu preko biskvita i ostavite u hladnjaku da se stvrdne.
Kad se krema stvrdnula, na vrh posložite maline (možete koristiti i zamrznute!) i prelijte preljevom za torte koji ste pripremili prema uputama.
Ohladite, najbolje preko noći.
Kad se torta ohladi, skinite okvir i polako odlijepite papir za pečenje.

Recept: renci11/coolinarika.com, Foto: jekago/coolinarika.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*