QUICHE OD BUNDEVE I SIRA: Narežite na kriške i poslužite mlako [VIDEO]

Pratite nas

Quiche od bundeve, sira i luka

Pripremite slasnu slanu pitu s nadjevom od bundeve, sira i luka. Jednostavno i fino – nikako ne propustite isprobati!

Sastojci:

    Za tijesto:
    ▪ 10 g suhog kvasca
    ▪ 1,2 dl mlijeka
    ▪ 1 žličica šećera
    ▪ žumanjak
    ▪ 120 g glatkog brašna
    ▪ 120 g oštrog brašna
    ▪ sol
    ▪ 75 g maslaca

    Za nadjev:
    ▪ 450 g bundeve (hokaido ili butternut)
    ▪ 10 g maslaca
    ▪ 1 glavica luka
    ▪ 2 jaja
    ▪ 1 dl vrhnja za kuhanje
    ▪ 225 g svježeg kravljeg sira
    ▪ 1 žlica Vegete

Priprema:

  1. U zdjelu stavite instant kvasac, ulijte mlako mlijeko, dodajte šećer i promiješajte. Neka odstoji 3 minute te umiješajte žumanjak. Na dasku za razvijanje tijesta stavite 225 g brašna, dodajte sol i uz miješanje ulijte smjesu od kvasca i mlijeka. Dodajte 50 g na komadiće narezanog maslaca te umijesite glatko i jednolično tijesto.
  2. Ostavite da se diže 1 sat.
  3. Tijesto razvaljajte te njime obložite namašćeni i pobrašnjeni lim za pečenje, prekrijte ga kuhinjskom krpom i neka se diže još 30 minuta.
  4. Bundevu ogulite, očistite od sjemenki i narežite na kockice.
  5. U posudi otopite maslac, dodajte nasjeckani luk i popržite ga. Dodajte narezanu bundevu i pirjajte sve zajedno dok ne omekša. Kada je gotovo odložite na stranu.
  6. Jaja umutite s vrhnjem, svježim kravljim sirom, začinite Vegetom, popaprite i kremu izlijte na luk i bundevu.
  7. Tijesto izbodite vilicom i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 °C.
  8. Narežite na kriške i poslužite mlako.

Izvor: coolinarika.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*