BRZI KOLAČ S JAGODAMA: Fantastičan desert za vruće dane

Pratite nas

Brzi kolač s jagodama

Biskvit, jagode, čokolada, slatko vrhnje… Sjajna kombinacija! Kolač je zaista divan i osvježavajući, a priprema je veoma jednostavna i ne traži puno vremena.

Sastojci:

    Biskvit:
    ● 4 jaja
    ● 4 kašike smeđeg šećera
    ● 1 vanil šećer
    ● 4 kašike brašna
    ● 1 kašika gustina
    ● 2 kašike kakaa
    ● 100 ml ulja
    ● prstohvat soli

    Fil s jagodama:
    ● 300 ml slatkog vrhnja
    ● 1 šlagfix
    ● 300-350 g svježih jagoda
    ● par kapi arome jagode

    Ganache:
    ● 150 ml slatkog vrhnja
    ● 100 g tamne čokolade

Priprema:

Biskvit:
Pećnicu zagrijati na 180°C.
Za biskvit izmiksati žutanjke sa šećerom i vanil šećerom, dodati i umiksati ulje, te na dva puta dodati prosijanu smjesu od brašna, gustina i kakaa. Bjelanjke izmiksati u čvrsti snijeg s malo soli i lagano špatulom umiješati u nastalu gustu i ljepljivu smjesu od žutanjaka i kakaa (najprije umiješati dvije žlice bjelanjaka da se smjese sjedine, a potom umiješati i ostatak bjelanjaka).
Tepsiju (30x20cm) prekriti papirom za pečenje i ravnomjerno rasporediti smjesu. Peći oko 20 minuta, provjeriti čačkalicom kad je biskvit pečen. Izvaditi iz protvana, odvojiti papir za pečenje i pustiti da se biskvit ohladi.

Fil:
Slatko vrhnje izmiksati sa šlagfixom, doodati aromu i sjeckane jagode, još malo izmiksati i rasporediti preko ohlađenog biskvita, kojeg ste nakon hlađenja vratili u protvan. Staviti u frižider dok pripremite ganache.

Ganache:
Slatko vrhnje staviti na laganu vatru, pa prije nego što zakuha dodati komadiće čokolade, maknuti s vatre, pričekati par minuta da se čokolada rastopi, a potom izmiješati da se rastopi do kraja.
Preliti preko kolača i ohladiti prije serviranja.

Posluživanje:
Rezati na kocke i po želji na vrh svake kocke staviti jednu jagodu.

Izvor: coolinarika.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*