BANJOLUČKI KOLAČ: Jedan od onih starih, dobrih recepata

Pratite nas

Banjolučki kolač

Ovo je jedan od onih kolača koji će neke makar nakratko vratiti u lijepe dane djetinjstva i mladosti.

Sastojci:

    Za koru:
    ▪ 4 bjelanjka,
    ▪ 4 žlice šećera,
    ▪ 125 g mljevenih oraha,
    ▪ 1 žlica brašna,
    ▪ 1 žličica kakaa,
    ▪ 1 vanilin šećer

    Za fil:
    ▪ 4 žumanjka,
    ▪ 5 žlica šećera,
    ▪ 150 g maslaca,
    ▪ 2 vanilin šećera

    Za ukrašavanje:
    ▪ čokolada za kuhanje ili mljeveni orasi

Priprema:

Kora:
Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg, dodajući šećer i vanilin šećer. Zatim dodati brašno pomiješano sa kakaom i na kraju dodati orahe. Sve lagano izmiješati.
Peci na temperaturi 200 °C oko 10-15 minuta, zavisno od pećnice. Možete za svaki slučaj čačkalicom probati je li pečeno.

Fil:
Kuhati žumanjke pomiješane sa šećerom i vanilin šećerom na laganoj vatri. Ohlađenu smjesu pomiješati sa izrađenim maslacem.

Finalni postupak:
Fil staviti preko kore i ukrasiti po želji.
Prema originalnom receptu, kolač se na kraju prelije čokoladnom glazurom, ali se, ako vam je tako draže ili jednostavno nemate vremena otapati čokoladu na pari, umjesto toga može ga posuti mjevenim orasima.

Izvor: coolinarika.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*