BAČOKO TORTA: Savršen spoj banana i čokolade

Pratite nas

Bačoko torta

Poslužite uz tučeno vrhnje ili kuglicu sladoleda od vanilije.

Sastojci:

    Za biskvit:
    ● 200 g glatkog brašna
    ● 150 g smeđeg šećera
    ● 50 g kakaa u prahu
    ● 50 g gussnela (gustin, škrobno brašno)
    ● 1 vrećica praška za pecivo
    ● 150 ml ulja
    ● 400 g kiselog vrhnja
    ● 2 žlice ruma

    Za prelijevanje biskvita:
    ● 50 ml mlijeka
    ● 30 ml ruma

    Za bačoko kremu:
    ● 500 g očišćenih banana
    ● 1 žlica ruma
    ● 200 g čokolade za kuhanje
    ● 200 ml vrhnja za šlag
    ● 1 vrećica šlag fixa

Priprema:

  1. Za biskvit pomiješajte brašno, šećer, kakao u prahu, Gussnel i prašak za pecivo.
  2. Dodajte ulje, vrhnje i rum, pa miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete homogenu smjesu.
  3. Ulijte smjesu u namašćeni i pobrašnjeni kalup promjera 24 cm i pecite u zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 35 minuta.
  4. Ostavite da se ohladi u kalupu, a zatim biskvit preprežite, tako da dobijete dvije kore. (Ako vam je rezanje kore veliki problem, smjesu možete raspodijeliti u dva dijela i ispeći dvije kore.)
  5. Donju koru vratite u kalup i poškropite polovicom mješavine ruma i mlijeka.
  6. Za kremu usitnite banane u električnoj sjeckalici tako da dobijete homogenu smjesu, po mogućnosti bez grudica. Umiješajte rum.
  7. Čokoladu rastopite na pari i umiješajte u banane.
  8. Na kraju dodajte vrhnje za šlag istučeno sa šlagfixom i miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
  9. Kremu rasporedite po donjoj kori biskvita u kalupu i preklopite je gornjom korom.
  10. Poškropite ostatkom mlijeka i ruma i stavite u hladnjak da se dobro rashladi (minimalno sat vremena).
  11. Ukrasite po želji (voće, čokoladni ukrasi…).

Izvor: coolinarika.com

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*